ID: 47074
Autoria:
Ronan Torres Quintão, Eliane Pereira Zamith Brito, Russell W. Belk.
Fonte:
Revista de Administração de Empresas, v. 57, n. 5, p. 483-494, Setembro-Outubro, 2017. 12 página(s).
Palavras-chave:
café especial , consumo de apreciação , etnografia , gosto , Ritual de consumo
Tipo de documento: Artigo (Inglês)
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Apesar do campo da cultura de consumo ter realizado diversas pesquisas sobre o papel do ritual no consumo, nenhuma pesquisa, até então, identificou como o consumidor apreciador, por meio de práticas rituais, estabelece e manipula sua própria distinção em relação aos demais consumidores. Tendo como base conceitos da teoria sobre ritual, esta pesquisa explica o papel desempenhado pelo ritual no consumo de apreciação e no gosto do consumidor. Realizando um estudo etnográfico sobre o consumo de apreciação de cafés especiais, o primeiro autor mergulhou no contexto da América do Norte – Toronto, Montreal, Seattle e Nova Iorque – de agosto de 2013 a julho de 2014. Ele utilizou entrevistas longas e observação participante para coletar os dados, que foram interpretados utilizando a abordagem hermenêutica. Foi introduzida a ideia do ritual de transformação do gosto, teorizando sobre o processo que converte consumidores regulares em apreciadores por meio do estabelecimento e reforço das diferenças existentes entre o consumo de massa e de apreciação. Desenvolveu-se uma ampla explicação teórica baseada no ritual de consumo e formação do gosto.
