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Editorial

ID: 34972

Autoria: Susana Gastal.

Fonte: Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, v. 7, n. 1, p. 2-3, Janeiro-Março, 2015. 2 página(s).

Tipo de documento: Editorial (Português)

O Ensino Superior Tecnológico em Gastronomia em São Paulo: um estudo sobre formação, perfil do egresso e áreas de atuação

ID: 34973

Autoria: Luciana Moura de Abreu, Maria do Rosário Rolfsen Salles.

Fonte: Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, v. 7, n. 1, p. 4-19, Janeiro-Março, 2015. 16 página(s).

Palavras-chave: Cursos tecnológicos , Formação Superior , Gastronomia , São Paulo, SP , Turismo

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

A hospitalidade e a gestão de restaurantes: evidências de um estudo múltiplo de caso em São Paulo, SP, Brasil

ID: 34974

Autoria: Mario da Silva Oliveira, Sérgio Luiz do Amaral Moretti, Hamilton Pozo.

Fonte: Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, v. 7, n. 1, p. 20-33, Janeiro-Março, 2015. 14 página(s).

Palavras-chave: Gestão , Hospitalidade , São Paulo , Setor de Serviço; Restaurante , SP

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

A Tainha como patrimônio cultural e experiência turístico cultural em Bombinhas, Santa Catarina

ID: 34975

Autoria: Yolanda Flores e Silva, Hellany Sant Anna Brum Cruz, Angelo Ricardo Christoffoli, Felipe Borborema Cunha Lima, Ana Caroline Souto Conceição.

Fonte: Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, v. 7, n. 1, p. 34-53, Janeiro-Março, 2015. 20 página(s).

Palavras-chave: Bombinhas, SC , Experiência Turísticocultural , Patrimônio cultural alimentar , Tainha , Turismo

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

Cultura Popular e Turismo: o Ceará nos anos 1970

ID: 34976

Autoria: Ana Amélia Rodrigues de Oliveira.

Fonte: Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, v. 7, n. 1, p. 54-69, Janeiro-Março, 2015. 16 página(s).

Palavras-chave: Ceará, Brasil , Cultura Popular , Política Cultural , Turismo

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

Patrimônio geológico-mineiro e recreação em cidade média: Tandil, Argentina

ID: 34977

Autoria: Aldo Guzmán Ramos, Guillermina Fernández, Silvia Valenzuela, Susana Ricci.

Fonte: Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, v. 7, n. 1, p. 70-86, Janeiro-Março, 2015. 17 página(s).

Palavras-chave: Mineração , Patrimônio Cultural , Recreación , Tandil, Argentina , Turismo

Tipo de documento: Artigo (Espanhol) Ver Resumo

Tourism News: reflexões sobre construção da notícia e narrativa televisiva de destinos turísticos

ID: 34978

Autoria: Lauro Almeida de Moraes, Gustavo Pereira da Cruz, José Manoel Gonçalves Gandara.

Fonte: Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, v. 7, n. 1, p. 87-103, Janeiro-Março, 2015. 17 página(s).

Palavras-chave: Comunicação , Jornalismo , Notícia , Telejornal , Turismo

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

O mercado brasileiro de cruzeiros marítimos: características da oferta e da demanda

ID: 34979

Autoria: Carlos Eduardo de Almeida Ramôa, Luiz Carlos da Silva Flores.

Fonte: Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, v. 7, n. 1, p. 104-119, Janeiro-Março, 2015. 16 página(s).

Palavras-chave: Comportamento , Cruzeiros Marítimos , Mercado , Turismo , Turismo Marítimo

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

O Método de Cifuentes e a avaliação da capacidade de carga na Trilha na ‘Serrinha’. São João da Baliza, Roraima

ID: 34980

Autoria: Paulo Roberto Teixeira, Lillian Tavares Oliveira.

Fonte: Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, v. 7, n. 1, p. 120-132, Janeiro-Março, 2015. 13 página(s).

Palavras-chave: Capacidade de Carga , Impactos Ambientais , São João da Baliza, RR , Trilha da ‘Serrinha’ , Turismo

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

As formas elementares do risco: a mobilidade imobilizada

ID: 34981

Autoria: Maximiliano E. Korstanje.

Fonte: Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, v. 7, n. 1, p. 133-146, Janeiro-Março, 2015. 14 página(s).

Palavras-chave: Acidente , Ficção , Modernidade , Morte , Risco , Turismo

Tipo de documento: Artigo (Inglês) Ver Resumo

Gestão de resíduos sólidos em meios de hospedagem: um estudo de caso do Projeto Lixo Mínimo do Hotel Bühler em Visconde de Mauá, RJ

ID: 34982

Autoria: Suellen Alice Lamas.

Fonte: Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, v. 7, n. 1, p. 147-161, Janeiro-Março, 2015. 15 página(s).

Palavras-chave: Gestão Ambiental , Hotel Bühler , Meios de Hospedagem , Resíduos Sólidos , Visconde de Mauá, RJ, Brasil

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

Resenha: - Cozinhando a tradição: Festa, cultura, história e turismo no litoral paranaense - (Maria Henriqueta Sperandio Garcia GimenesMinasse - 2013)

ID: 34984

Autoria: Joana Pellerano.

Fonte: Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, v. 7, n. 1, p. 162-167, Janeiro-Março, 2015. 6 página(s).

Tipo de documento: Resenha (Português) Ver Resumo

Seminário Internacional Museu, Migrações e Identidades

ID: 34983

Autoria: Ana Paula Garcia Spolon.

Fonte: Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, v. 7, n. 1, p. 168-172, Janeiro-Março, 2015. 5 página(s).

Tipo de documento: Outro (Português)

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