Editorial

ID: 2023

Autoria: Anete Alberton, Valmir Emil Hoffmann.

Fonte: Turismo: Visão e Ação, v. 12, n. 1, p. 1-2, Janeiro-Abril, 2010. 2 página(s).

Tipo de documento: Editorial (Português)

Análise dos atributos valorizados pelo consumidor de hotelaria do segmento econômico: um estudo exploratório

ID: 2001

Autoria: Iraci de Souza João, Edgard Monforte Merlo, Ricardo Rodrigues Morgado.

Fonte: Turismo: Visão e Ação, v. 12, n. 1, p. 4-22, Janeiro-Abril, 2010. 19 página(s).

Palavras-chave: Comportamento do consumidor , Gestão hoteleira , Segmentação de mercado

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

Atividades envolvendo serviços representam mais de 50% do PIB da economia brasileira e dentro desse setor, a indústria hoteleira tem se destacado pelo grande dinamismo adquirido nos últimos anos em razão do aumento da oferta do número de leitos e entrada de grandes competidores internacionais no mercado. Uma tendência dessa mudança foi a segmentação, onde cada hotel buscou atender de maneira eficiente e eficaz um determinado público. Assim, o objetivo deste artigo foi identificar quais os atributos de hotéis do segmento econômico independentes são mais valorizados, contribuindo para a satisfação dos clientes. Para tal, foi realizada uma pesquisa exploratória, por meio de aplicação de questionário estruturado com atributos pré-selecionados. Posteriormente, para explorar e discutir os resultados encontrados na análise quantitativa foi conduzido um grupo focado com consumidores. A pesquisa mostrou que há quatro atributos mais valorados pelo consumidor de hotéis econômicos: limpeza, profissionalismo, silêncio nas acomodações e confiabilidade nos serviços.

Práticas de treinamento e de desenvolvimento de pessoas no setor hoteleiro de Belo Horizonte

ID: 2005

Autoria: Adriane Vieira, Claudio Monteiro Goulart Salve, Maria Laetitia Corrêa.

Fonte: Turismo: Visão e Ação, v. 12, n. 1, p. 23-48, Janeiro-Abril, 2010. 26 página(s).

Palavras-chave: educação continuada , hotelaria , treinamento e desenvolvimento

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

As atividades de treinamento e desenvolvimento são necessárias não apenas para que a empresa mantenha posição estratégica em mercados competitivos, mas, também, para não perder profissionais talentosos. Nesse contexto, o presente artigo tem por objetivo descrever e analisar as práticas de Treinamento e Desenvolvimento (T&D) nos hotéis de Belo Horizonte e verificar a existência de formas de cooperação entre hotéis e instituições de ensino. A pesquisa, cuja abordagem é quantitativa, foi realizada em 30 estabelecimentos nas categorias apart-hotéis, hotéis 3 estrelas e hotéis 4 e 5 estrelas. O instrumento de coleta de dados usado foi um questionário composto por questões fechadas e abertas analisadas estatisticamente. Os dados coletados revelam que nos hotéis 3 estrelas o foco dos treinamentos ainda está no curto prazo e na centralização do planejamento das ações na figura do Gerente Geral. No que se refere ao incentivo em T&D, prevalecem as estratégias de baixo investimento, sendo que somente os hotéis 4 e 5 estrelas contam com consultorias externas para a realização dessas atividades. Quanto à relação entre hotéis e escolas, chama a atenção o fato de as escolas não adotarem posturas mais agressivas, ou persuasivas, no sentido de envolverem os contratantes nas atualizações de grades curriculares e buscarem informações sobre a situação profissional dos alunos egressos.

Atitude empreendedora e estratégia em pequenos e médios hotéis

ID: 2009

Autoria: Sara Culti Gimenez, Fernando Antonio Prado Gimenez.

Fonte: Turismo: Visão e Ação, v. 12, n. 1, p. 49-72, Janeiro-Abril, 2010. 24 página(s).

Palavras-chave: Comportamento Estratégico , Empreendedorismo , Hotelaria

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

Com o objetivo de contribuir para o entendimento da gestão estratégica em pequenos e médios hotéis, o estudo aqui relatado foi desenvolvido na cidade de Curitiba, PR. O foco do estudo dirigiu-se para o desvendamento da atitude empreendedora dos dirigentes dessas empresas e das estratégias de atuação no mercado hoteleiro. Esta pesquisa teve natureza descritiva, buscando levantar dados sobre uma população de empresas e seus dirigentes. Assim, a pesquisa é classificada como um estudo de campo, com estratégia de levantamento, ex-post-facto, com enfoque quantitativo. Os resultados deste estudo apontam para uma associação positiva entre atitude empreendedora e estratégia competitiva. Embora limitada a uma amostra de 33 empresas, pode-se afirmar que as estratégias prospectoras foram mais atraentes para hoteleiros de alta orientação empreendedora, enquanto que os dirigentes de pequenos e médios hotéis que adotaram estratégias defensivas são identificados com atitude empreendedora menos audaciosa. O estudo contribui para o entendimento de maneiras de tornar a pequena empresa mais competitiva, alinhando-se com preocupações recentes da literatura.

Políticas públicas para a geração de empregos: considerações sobre o Proger Turismo

ID: 2013

Autoria: Karla Cristinne de Oliveira Matias, Márcia da Silva Costa.

Fonte: Turismo: Visão e Ação, v. 12, n. 1, p. 73-91, Janeiro-Abril, 2010. 19 página(s).

Palavras-chave: geração de empregos , políticas públicas , turismo

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

O presente trabalho visa a discutir a proposta do Programa de Geração de Emprego e Renda (PROGER) do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE), em sua linha dedicada ao setor de Turismo, instituída em 2003 e denominada PROGER Turismo. Na coleta de dados, fez-se uso de pesquisa documental baseada no conteúdo de documentos oficiais do MTE, tais como a Resolução Nº. 319, de 29 de abril de 2003, a qual instituiu o PROGER Turismo no âmbito do PROGER Urbano, e do Ministério do Turismo (MTur), sobretudo o Plano Nacional do Turismo: diretrizes, metas e programas 2003-2007 (PNT 2003-2007). Para a análise dos documentos, utilizou-se a abordagem qualitativa e foram discutidos especialmente os pontos que concernem à determinação dos beneficiários do programa e às instituições financeiras responsáveis pela concessão do crédito a esses beneficiários. Em linhas gerais, dentre os principais achados de pesquisa, pode-se argumentar sobre a ausência de uma articulação mais sistêmica do PROGER Turismo com outros programas de geração de emprego e renda e destes com as políticas macroeconômicas de desenvolvimento do país. Espera-se que este trabalho contribua para o conhecimento das políticas públicas de emprego no Brasil e para o debate da atividade turística como possível motor da geração de empregos.

Organização e coordenação da rede de cooperação em aglomerados de turismo rural

ID: 2015

Autoria: Adriana Czajkowski, Sieglinde Kindl da Cunha.

Fonte: Turismo: Visão e Ação, v. 12, n. 1, p. 92-113, Janeiro-Abril, 2010. 22 página(s).

Palavras-chave: Aglomerado , Organização e Coordenação de Redes de Cooperação , Redes de Cooperação

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

As redes de cooperação representam uma alternativa efetiva para os atores sociais inseridos nos aglomerados de turismo rural, promovendo ganhos e vantagens coletivas. Torna-se importante verificar como se estruturam as ações especializadas e complementares entre as instituições responsáveis pela organização e coordenação da rede de cooperação nos aglomerados de turismo rural. Por esta razão, o objetivo do presente artigo é descrever a forma de organização e coordenação da rede de cooperação entre os atores sociais do turismo no Circuito Italiano de Turismo Rural de Colombo-PR, fundamentando-se no aparato teórico e metodológico de Michael Porter (1999) sobre aglomerados, e de Balestrin e Verschoore (2008) sobre gestão de redes de cooperação. A abordagem metodológica adotada para a pesquisa foi a de natureza qualitativa (exploratório-descritiva), contemplando o estudo de caso como método de procedimento. Para coleta dos dados aplicou-se a entrevista semi-estruturada a 10 atores sociais do Circuito Italiano de Turismo Rural. Os resultados, de uma forma geral, indicam que a organização e coordenação da rede de cooperação entre os atores sociais do Circuito Italiano de Turismo Rural se estruturam no trabalho sinérgico desenvolvido pela Secretaria Municipal de Turismo, Conselho Municipal de Turismo e Associação dos Empreendedores do Circuito Italiano de Turismo Rural.

Por uma pedagogia diferenciada: uma reflexão acerca do turismo pedagógico como prática educativa

ID: 2018

Autoria: Mailane Vinhas de Souza Bonfim.

Fonte: Turismo: Visão e Ação, v. 12, n. 1, p. 114-129, Janeiro-Abril, 2010. 16 página(s).

Palavras-chave: Educação , Lazer , Turismo Pedagógico

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

O artigo analisa o Turismo Pedagógico como uma alternativa articuladora entre educação e lazer, capaz de proporcionar o desenvolvimento do sujeito, no momento em que possibilita uma interação com o meio. Esse tipo de atividade é relativamente nova e por esse motivo muitos teóricos do turismo têm debruçado esforços na tentativa de conceituá-lo. Apesar das tentativas, o turismo pedagógico tem sido apresentado na maioria das vezes, como um segmento de mercado e não como uma prática educativa cujas raízes encontram-se nos aspectos norteadores da educação. Por esse motivo, este trabalho se torna relevante por proporcionar ao leitor, reflexões acerca do tema e esclarecimentos que podem servir de auxílio para professores. Buscou-se portanto, desenvolver um trabalho descritivo com o objetivo principal de tratar do tema de forma conceitual, com o intuito de disseminar essa atividade educativa de forma esclarecedora. Foram realizados estudos secundários sobre educação, lazer e turismo pedagógico, evidenciando sempre a necessidade da educação de adotar práticas diferenciadas e condizentes com a necessidade contemporânea. As reflexões feitas neste estudo conduzem à conclusão de que o turismo pedagógico é um importante instrumento articulador entre educação e lazer, podendo contribuir no processo de aprendizagem, reafirmando através da vivência valores de ordem social, cultural e ambiental.

O agroturismo como vetor de transformações nutricionais e mudanças socioculturais: um estudo antropológico

ID: 2021

Autoria: Yolanda Flores e Silva, Fernanda Maria Gomes Azancoth, Vânia Crivelatti.

Fonte: Turismo: Visão e Ação, v. 12, n. 1, p. 130-151, Janeiro-Abril, 2010. 22 página(s).

Palavras-chave: Agroturismo , Santa Rosa de Lima SC , Transição Nutricional

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

Este artigo trata das transformações alimentares em um município das Encostas da Serra Geral Catarinense, a partir de uma proposta de agroecologia na região associada com o agroturismo. Considerando nosso interesse pelo fenômeno, o objetivo da pesquisa realizada foi analisar as principais mudanças alimentares e as condições para a oferta segura de alimentos em quantidade, qualidade e variedade para a população e turistas que visitam a região. A metodologia foi qualitativa com abordagem etnográfica, compreendendo: trabalho de campo, observação participante, entrevistas individuais e análise de discurso dos dados. As informações foram fornecidas pelas famílias agricultoras, filiadas a Associação de Agricultores Ecológicos das Encostas da Serra Geral (AGRECO), somando um total de cinco (5) famílias com produção de alimentos orgânicos e pousadas familiares, hospedagem e alimentação de turistas / visitantes. Os resultados apontaram mudanças e transformações nos hábitos alimentares influenciados pela adesão à AGRECO e pelo contato com culturas diferentes (visitantes - turistas e pesquisadores). Estes novos hábitos alimentares são influenciados pela nova forma de plantio e pelo modelo turístico praticado no município. Nesse sentido, percebeu-se que a prática da agricultura orgânica para oferta de alimentos nas pousadas contribuiu para que as famílias e seus hóspedes (turistas das pousadas) tivessem uma transição alimentar com adaptações, melhorias na qualidade de vida dos envolvidos e consciência ecológica – social.