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Produção Científica no Campo da Gastronomia: Em Busca de Uma Configuração

ID: 51273

Autoria: Rafael Cunha Ferro, Mirian Rejowski.

Fonte: Turismo: Visão e Ação, v. 20, n. 3, p. 500-515, Setembro-Dezembro, 2018. 16 página(s).

Palavras-chave: Configuração teórica , Dissertações e Teses , Gastronomia , Produção científica

Tipo de documento: Artigo (Português) Ver Resumo

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