Resumo:
O estudo das cadeias de produção está relacionado à organização do sistema produtivo e às articulações de compra e venda entre os elementos que o compõe. Esse conceito, predominantemente utilizado no estudo das atividades Agroindustriais, possibilita uma ampla visualização do processo produtivo, a partir do qual pontos fortes e fracos podem ser amplamente identificados, tornando-se, assim, uma importante ferramenta de análise das atividades agropecuárias. Este trabalho tem por objetivo estudar a atividade produtiva do Leite, através da ótica de sua cadeia de produção. Inicialmente, será uma revisão bibliográfica sobre o conceito das Cadeias Produtivas. Em seguida, será estudado o funcionamento da Cadeia Produtiva do Leite, partindo-se de uma retrospectiva histórica de sua evolução, bem como da caracterização das principais transformações ocorridas no setor, sobretudo na década de 90, posteriormente, serão analisados os fatores relevantes do desenvolvimento de sua atividade, tais como as estruturas de mercado existentes na cadeia, aspectos de competitividade e comercialização. Depois de diagnosticar o funcionamento da Cadeia Produtiva do Leite, o trabalho discute o papel dessa atividade no desenvolvimento econômico regional, ressaltando sua participação no setor agropecuário e as possibilidades potenciais da ampliação de sua representatividade. Além disso, destacamos a importância da cadeia na geração de emprego, renda e tributos.
Resumo Inglês:
Research regarding production chains is related to the organization of the productive system and to buying and selling actions carried on by the involved parts. This concept is mostly used in agroindustry studies, allowing for an ample visualization of the productive process, since strong and weak points can be identified in detail. Thus, it becomes an important analysis tool of farming activities. This paper presents the results of a study of the milk production activity from the stance of its production chain. Firstly, a bibliographical review of the concept of the Productive Chains is presented, and an appraisal of the milk production chain functioning on the basis of a historical survey of its evolution, as well as a characterization of the main transformations the sector underwent, especially during the 1990s. What follows is an analysis of relevant factors of the activity development, such as the market structures found in the chain, aspects of competitiveness and trade. After diagnosing the Productive Chain of Milk dynamics, this article offers a discussion that focuses on the impact of this activity in the regional economic development, emphasizing its participation in the farming sector and the potential possibilities of expanding its role, in addition to stressing the importance of the chain in the generation of jobs, income and taxes.
Citação ABNT:
VIANA, G.; FERRAS, R. P. R. A cadeia produtiva do leite: um estudo sobre a organização da cadeia e sua importância para o desenvolvimento regional. Revista Capital Científico - Eletrônica, v. 5, n. 1, p. 23-40, 2007.
Citação APA:
Viana, G., & Ferras, R. P. R. (2007). A cadeia produtiva do leite: um estudo sobre a organização da cadeia e sua importância para o desenvolvimento regional. Revista Capital Científico - Eletrônica, 5(1), 23-40.
Link Permanente:
http://www.spell.org.br/documentos/ver/32980/a-cadeia-produtiva-do-leite--um-estudo-sobre-a-organizacao-da-cadeia-e-sua-importancia-para-o-desenvolvimento-regional/i/pt-br
