Monastérios e turismo: interpretar a paisagem sacra através da gastronomial Outros Idiomas

ID:
43353
Resumo:
Este artigo analisa o papel dos monastérios como espaço sagrado e como sua relação com o turismo configura uma paisagem de “bom gosto”. Os monastérios são um exemplo de convergência entre patrimônio tangível e patrimônio intangível. São espaços construídos com alta carga simbólica e que têm atuado, em muito casos, como guardiões da tradição. Ao mesmo tempo que estão claramente enraizados em um território e em uma paisagem que têm condicionado seu desenvolvimento. Os monastérios eram auto-suficientes, obtinham o que necessitavam a partir de seu entorno. Por isso, por exemplo, elaboravam seu própio vinho, tão necessário para o ritual litúrgico; preparavam conservas para manter frescos por mais tempo os produtos que cultivavam. Fazer um juízo dos monastérios através da gastronomia pode ser uma ferramenta para melhorar a experiência do visitante turista, na medida que se respeita os valores representados por esses espaços sagrados. Este texto explora esta relação a partir de uma revisão bibliográfica acerca dos monastérios como espaço sagrado, a relação entre o patrimônio tangível e intangível, bem como o vínculo desses espaços com o patrimônio e com o turismo. A busca das informações se exemplifica com alguns estudos de caso espanhóis.
Citação ABNT:
AULET, S.; MUNDET, L.; VIDAL, D. Monasterios y turismo: interpretar el paisaje sagrado a través de la gastronomía . Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, v. 11, n. 1, p. 175-196, 2017.
Citação APA:
Aulet, S., Mundet, L., & Vidal, D. (2017). Monasterios y turismo: interpretar el paisaje sagrado a través de la gastronomía . Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, 11(1), 175-196.
DOI:
http://dx.doi.org/10.7784/rbtur.v11i1.
Link Permanente:
http://www.spell.org.br/documentos/ver/43353/monasterios-e-turismo--interpretar-a-paisagem-sacra-atraves-da-gastronomial-/i/pt-br
Tipo de documento:
Artigo
Idioma:
Espanhol
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