Gestão Hídrica no Setor de Hospitalidade: Uma Investigação da Literatura Outros Idiomas

ID:
59536
Periódico:
Resumo:
Sendo o turismo uma das indústrias altamente dependentes de água, esse é um recurso necessário para garantir a sustentabilidade do setor hoteleiro. Devido a isso, o objetivo da pesquisa é levantar os benefícios advindos da literatura científica internacional para contribuir com a gestão dos recursos hídricos no setor. Para isso, a presente pesquisa utiliza o instrumento de intervenção Knowledge Development Process-Constructivist, visando selecionar, identificar e analisar características da literatura. O trabalho seleciona 25 artigos com reconhecimento científico, que identificou os seguintes resultados: a Espanha é o país com maior representatividade nos estudos desenvolvidos; a Universidade das Ilhas Baleares é a universidade origem dos autores mais encontrada; Azilah Kasim é autora proeminente na área; hotéis com mais de três estrelas são os mais estudados; o consumo de água nos quartos dos hóspedes são as áreas dos hotéis mais analisada; o envolvimento dos stakeholders é essencial para uma gestão eficiente da água, especialmente a conscientização ambiental do gerente. Visando auxiliar os gerentes de hotéis a elaborarem um plano de gestão da água e revisarem seu uso da água, práticas de gestão de recursos hídricos são destacadas, além dos indicadores mais utilizados. O artigo também proporciona oportunidade de pesquisas futuras.
Citação ABNT:
MEURER, S.; LUNKES, R. J.; BELLEN, H. M. V. Water Management in Hospitality Sector: A Literature Investigation. Revista Hospitalidade, v. 17, n. 3, p. 103-123, 2020.
Citação APA:
Meurer, S., Lunkes, R. J., & Bellen, H. M. V. (2020). Water Management in Hospitality Sector: A Literature Investigation. Revista Hospitalidade, 17(3), 103-123.
DOI:
http://dx.doi.org/10.21714/2179-9164.2020.v17n3.005
Link Permanente:
http://www.spell.org.br/documentos/ver/59536/gestao-hidrica-no-setor-de-hospitalidade--uma-investigacao-da-literatura/i/pt-br
Tipo de documento:
Artigo
Idioma:
Inglês