Título Inglês:
Carioca Craft Beer: The Making Of A Culture
Resumo:
Este artigo propõe uma leitura sociológica e antropológica para o crescimento do mercado brasileiro de cerveja artesanal, voltando-se à dinâmica local do fenômeno na cidade do Rio de Janeiro. Por meio da “fabricação” de uma cultura específica, o mercado de cerveja artesanal vem desempenhando papel central na construção da dimensão material dessa cultura, que pode ser percebida sob três aspectos fundamentais: aprendizagem, sociabilidade e identidade. A presente pesquisa concentra-se na dimensão da identidade, voltando-se para as ações de comunicação e para o posicionamento de marcas de cervejarias artesanais que reivindicam uma identidade carioca para seus produtos, dialogando com valores e comportamentos associados à cultura local da cidade. Analisando as conotações empregadas por cervejarias artesanais, foi localizado conjunto de simbologias dentro de um sistema que conjuga ou que funde dualidades para construir identidades locais e específicas, como uma forma de diferenciar as cervejas cariocas em um mercado global.
Resumo Inglês:
This paper proposes a sociological and anthropological interpretation of the growth of the Brazilian craft beer market. It also attempts to shed light on the local dynamics of the phenomenon in Rio de Janeiro. By inventing a specific culture, the craft beer market has been playing a central role in developing this culture’s material dimension, which can be perceived from three different standpoints: learning, sociability, and identity. This research focuses on the identity stance, thus illuminating communication actions and brand positioning of craft breweries that claim a Carioca identity for their products, in a clear dialogue with values and behaviors associated with Rio de Janeiro’s local culture. We found a number of symbologies within a system that conjugates or merges dualities in order to build local and specific identities as a way of differentiating Carioca beers in a global market.
Citação ABNT:
GOIA, M. R.; ANDRADE, M. L. Cerveja Artesanal Carioca: A Fabricação de uma Cultura . Revista ADM.MADE, v. 20, n. 2, p. 56-71, 2016.
Citação APA:
Goia, M. R., & Andrade, M. L. (2016). Cerveja Artesanal Carioca: A Fabricação de uma Cultura . Revista ADM.MADE, 20(2), 56-71.
DOI:
http://dx.doi.org/10.21714/2237-51392016v20n2p056071
Link Permanente:
https://www.spell.org.br/documentos/ver/44792/cerveja-artesanal-carioca--a-fabricacao-de-uma-cultura-/i/pt-br
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